Filosofia

Concepiamo la cucina del Ristorante il Vizio come un viaggio, che conduce i nostri ospiti alla scoperta e alla conoscenza di nuovi sapori. Un’esperienza immersiva elegante, visiva e di gusto, coccolati da uno staff giovane e preparato. 

 

La nostra offerta gastronomica si sviluppa in due percorsi perfettamente integrati tra di loro: da una parte un’esperienza di ristorazione territoriale e mediterranea e dall’altra una proposta internazionale la cui impostazione sposa la filosofia della tradizionale cucina giapponese.

 

Fortemente radicati al territorio, scegliamo soltanto le materie prime migliori, freschissime, stagionali e di alta qualità, cucinate con tecniche innovative che ne preservano e rispettano equilibrio e purezza. Un nuovo stile di cucina contaminata in grado di superare il tradizionale concetto di fusion.

 

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Ristorante Il Vizio Roma